Schokosahne mit Schokoladenpferden und Schokorand
Was backt man wenn sein Vater 60 wird, eine ganz ausgefallene Fondanttorte? Nein, ausdrücklich gewünscht war seine Lieblingstorte Himbeer Schokoladensahne und ohne Fondant! Aber einfach nur eine normale Torte? Ich hab mir etwas für meinen Pferdenarr und den besten Papa den man sich nur vorstellen kann einfallen lassen! Herausgekommen ist dieser Schokoladentraum, innen wie gewünscht und außen mit gespritzte Pferden aus temperierter Kuvertüre die nach dem fest werden mit Goldpuder veredelt wurden. Den Rand habe ich ebenfalls aus dünn, auf bedruckten Transverfolien gestrichener Kuvertüre gemacht. Diese habe ich vor dem sie richtig fest wurde in unregelmäßige Stücke geschnitten um sie dann am Rand der Torte und obendrauf zu verteilen. Komplettiert wird das ganze durch die Schokoladenkugeln.
Schokosahne mit goldenen Schokoladenpferden