Kategorienarchiv: Pralinen und Schokolade

Jan 11

Heiße Einhornschokolade – Anleitung und Vorlage-

Einhörner sind im Moment sehr beliebt, ob auf einem Törtchen zum Kindergeburtstag oder für Erwachsene wie ich letztens schon gemacht habe. Bruchschokolade mit buntem Glitzer und pastellfarben es gibt die verschiedensten Ideen das Thema um zu setzten und meine heiße Einhornschokolade ist eine ganz einfach nach zu machende Ergänzung zur Torte und den anderen Süßigkeiten.- Außerdem …

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Jan 07

Winterliche Pralinenbonboniere

Wie jedes Jahr gibt es in der kalten Jahreszeit  wieder leckere Pralinen, gerade wenn ich diese verschenken möchte,dann natürlich mit einem WOW-Effekt. Deswegen habe ich mich diesmal entschlossen meine Frozen Buche Form von Silikomart um zufunktionieren und eine Schokoladenbonboniere darin zu gießen, das finde ich nämlich bei Slikonformen gerade so toll, das man sie so vielseitig …

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Nov 15

Pralinenkurse- wie stelle ich die kleinen süßen Sünden her?

Gerade wenn die Tage wieder wieder etwas kürzer werden versüßt man sich die Stunden gerne mal mit süßen Leckereien. Die Königsdisziplin ist wohl das Herstellen von Pralinen und Konfekt. Wie diese gemacht werden habe ich am Wochenende in einem exklusiven Privatkurs meiner Teilnehmerin gezeigt. Wir haben verschiedene Füllungen vorbereitet, es gab Vanilletrüffel, Baileyspralinen, Himbeertrüffel, Nougatpralinen, Marzipanpralinen …

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Nov 07

Weihnachtskekspops und Weihnachtscookies mit bunter Schokolade

Kalte Winterabende und die Weihnachtszeit steht vor der Tür, was darf da auf keinen Fall fehlen neben Heißer Schokolade? Genau Cookies, Kekse, Weihnachtsplätzchen nennt es wie ihr möchtet kleine Sünden die kalte Winterabende versüßen. Tadddaaaaaaaa!!!!!! Ich bin ganz stolz auf meine Rasselbande! Ganz besonders stolz bin ich auf meine Weihnachtlichen Eulen und Rentierkekse die auf …

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Mai 24

Mäuse- Torte zum Kindergeburtstag mit Mirror glaze

Diese Torte hat sich jemand ganz besonderes gewünscht, meine Tochter 🙂 Ihre Vorstellung war recht genau, zumindest was das innere der Torte betrifft, außen durfte ich dann gestalten wie ich mochte. Sie besteht aus einem Schokoladenkuchen mit Schokoladenkrem, in der Mitte mit Smarties gefüllt, damit diese beim anschneiden schön heraus kullern, gekrönt von einer Kuppel …

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Dez 11

Schokoladenkarussell als Bonboniere mit kostenloser Anleitung

Ich laufe in meinem Weihnachtstraum durch den knirschenden Schnee der das ganze Dorf unter einer dicken Puderzuckerschicht versteckt hat. Aus der Ferne höre ich Weihnachtsmusik und Kinderlachen das langsam näher kommt und in mir steigt die Vorfreude auf, gleich geht es wie jedes Jahr auf unseren kleinen Weihnachtsmarkt, auf dem es so herrlich nach Lebkuchen, …

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Mrz 27

Kinderkarussell aus Schokolade

Dieses Karussell hab ich für meine Nichte zum 1. Geburtstag gemacht, als Dekoration für die Kaffeetafel und eigentlich eher zum essen für die Erwachsenen und zum bestaunen für die kleine Maus. Das Karussell besteht komplett aus temperierter und zum teil mit fettlöslichen Farben ( von Bombasei ) gefärbter Kuvertüre in rot, gelb, blau und grün. …

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