Kategorienarchiv: Spezialtorten

Jun 05

Hochzeitstorte Terrarium

Diese Hochzeitstorte ist etwas außergewöhnliches 🙂 Vielleicht für den einen oder anderen etwas befremdlich, aber individuell, alles andere als klassisch und auf jeden Fall nicht von der Stange.Obwohl sich im inneren lockerer Biskuit mit Käsesahne und frischen Erdbeeren und Blaubeeren, eine Schokoladensahne mit Kirschen und eine Sachertorte befindet, kommt man vielleicht nicht gleich im ersten …

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Mai 24

Mäuse- Torte zum Kindergeburtstag mit Mirror glaze

Diese Torte hat sich jemand ganz besonderes gewünscht, meine Tochter 🙂 Ihre Vorstellung war recht genau, zumindest was das innere der Torte betrifft, außen durfte ich dann gestalten wie ich mochte. Sie besteht aus einem Schokoladenkuchen mit Schokoladenkrem, in der Mitte mit Smarties gefüllt, damit diese beim anschneiden schön heraus kullern, gekrönt von einer Kuppel …

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Apr 22

Geburtstagstorte Südseeinsel

Diese Geburtstagstorte war für ein flotte Dame die es liebt sich im Urlaub an den Strand zu legen. Im inneren gibt es eine klassische Käsesahne mit Obst, fondanttauglich gemacht und dann mit blau marmoriertem Fondant eingedeckt und dekoriert. Die Dame die sich unter der Palme aus Blütenpaste auf ihrem Badetuch räkelt

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Jun 11

Ausgefallene Torte zum 18. Geburtstag

Diese nicht ganz so klassische Geburtstagstorte war eine Überraschung für Philly zu Ihrem 18. Geburtstag. Keine Schminksachen und Schmuck als Tortendeko, nein, die junge Dame mag es eher rockig, steht auf Festivals, Graffities und Hippys. Alo musste etwas ausergewöhnliches auf die Torte. Gefüllt ist sie mit einem Zitronen- Buttermilchkuchen und Zitronenmarmelade, eingestrichen mit einem Zartbitterganache …

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Mai 02

SM Fetisch Geburtstagstorte

So, schluss mit Lustig, hier werden heute ein paar andere Seiten aufgezogen und die Peitsche und Ketten heraus geholt! Ich hab mir dafür diese kompetente Mitarbeiterin besorgt die für Zucht und Ordnung sorgt. Wie Ihr seht hat sie eine professionelle Ausbildung im Sm Keller absolviert und zeigt so manchem wo es lang geht. Böse Zungen …

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Apr 13

Geburtstagstorte zum Thema Helene Fischer

Was schenkt man zum 80. Geburtstag??? Ja, da muss man sich schon mal ein paar Gedanken machen. Wie toll wenn das Geburtstagskind ein Hobby oder einen Musiker ganz besonderst gern hat. Deswegen fiel die Wahl des Themas für die Geburtstagstorte von einer lieben Bekannten auch ganz leicht. Für einen der größten Helene Fischer und Florian …

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Jan 14

Zuckerrosen aus gezogenem Zucker / Isomalt

Dieses Rosenarrangement entstand zu Ende meiner Lehrzeit in einem Zuckerkurs bei einem späteren Meisterschullehrer Herr Heindl. Ein toller Mann der mir so viele tolle Sachen gezeigt hat und durch den auch die Liebe zum Zuckerblasen und Zuckerziehren kam. Auf dem kleinen grau-  schwaren Stamm in der  Mitte sind verschieden große rote Zuckerrosen aus gezogenem Isomalt …

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Nov 16

Fischtorte Zander

Was schenkt man zur Eröffnung eines Hofladens bei einer Fischzucht? Wenn man auffallen möchte dann ganz klar dieses Prachtexemplar, 65 cm lang ist dieser Zander der komplett essbar ist und aus Gewürzböden, Ganache und Orangenkonfitüre besteht. Eingedeckt mit Fondant und die Details von Hand herausmodelliert. Dann mit der Airbrush Pistole dem Fischkuchen den letzen Feinschliff …

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Sep 30

Geburtstagstorte mit Pferden

Was backt man wenn sein Vater 60 wird, eine ganz ausgefallene Fondanttorte? Nein, ausdrücklich gewünscht war seine Lieblingstorte Himbeer Schokoladensahne und ohne Fondant! Aber einfach nur eine normale Torte? Ich hab mir etwas für meinen Pferdenarr und den besten Papa den man sich nur vorstellen kann einfallen lassen! Herausgekommen ist dieser Schokoladentraum, innen wie gewünscht …

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Sep 24

Halloween Torte

Ich hab von der Firma Silikomart ein Testpaket mit verschiedenen Produkten bekommen und wer mich kennt weiß wie es  in den Fingern kribbelt die Sachen auszuprobieren. Zuerst hab ich  die Halloween Silikonform ausprobiert, mit meinem Schokoladenkuchen den ich mit Ganache und Orangenmarmelade gefüllt habe. Das Rezept welches ich Euch unter diesen Artikel stelle passt wunderbar …

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