Hochzeitstorte mit Perlenkette

Diese Hochzeitstorte hatte einen großen Auftritt in der Orangerie in Darmstadt: Dort durfte sie vom Brautpaar unter Feuerwerk angeschnitten werden. Vier Etagen, direkt übereinander gestapelt, mit der Dekoration fast 90 Zentimeter hoch.

Eingedeckt ist sie mit cremefarbenem Fondant. Die Perlenketten, die sich um jede Etage legen, sind Perle für Perle von Hand aufgeklebt — das ist die Arbeit, die man einer Torte am wenigsten ansieht und die am längsten dauert. Dazu kommen altrosa Satinbänder, eine drapierte Fondantbahn über die ganze Höhe und echte Rosen.

Gekrönt wird die Torte von einem handmodellierten Brautpaar, das nach Fotos und den Vorgaben der beiden entstanden ist. Innen stecken Schokoladenböden und Vanillebiskuit mit Schokoladensahne und ganzen Erdbeeren.