Kinderkarussell aus Schokolade

Dieses Karussell habe ich für meine Nichte zum ersten Geburtstag gemacht — als Dekoration für die Kaffeetafel, zum Essen eigentlich eher für die Erwachsenen und zum Bestaunen für die kleine Maus.

Es besteht komplett aus temperierter Kuvertüre, zum Teil mit fettlöslichen Farben in Rot, Gelb, Blau und Grün gefärbt. Die habe ich mit einer Spritztüte in eine Silikonform garniert, in verschiedenen Schichten, und das Ganze dann mit Zartbitterkuvertüre aufgegossen. Nach dem Festwerden wird es zusammengebaut.

Im Karussell stecken keine zusätzlichen Stützen — die Schokolade ist so stabil, dass sie ihr eigenes Gewicht trägt. In der Mitte ist ein Hohlraum, in dem man wunderbar Pralinen verstecken kann. Dann ist es zugleich eine Schokoladenbonboniere.