Regenbogen-Einhorn

Einhörner sind gefragt — bei Kindern, längst aber auch bei Erwachsenen. Diese Torte hat ein Kunde für seine Frau zum Geburtstag bestellt. Die Grundidee kam von ihm, Bildvorlagen aus dem Netz gaben die Richtung vor; entstanden ist daraus etwas Persönliches und keine Kopie einer bestehenden Torte.

Innen steckt eine deutsche Buttercreme mit frischen Waldbeeren und Biskuit, darum kommen Ganache und Fondant.

Die Dekoration ist von Hand modelliert: das Einhorn, das vom Regenbogen frisst, und der Regenbogen selbst. Ihn habe ich mit einer zweiten Stütze gesichert, denn die Torte musste noch ein gutes Stück mit dem Auto reisen. Was auf dem Foto leicht aussieht, muss eine Fahrt über Landstraßen überstehen.

Der untere Teil ist bewusst schlicht gehalten, damit der obere zur Geltung kommt — Satinbänder, ein paar Wolken aus Fondant und der Name des Geburtstagskindes, mehr braucht es dort nicht.