Schmetterling & Regenbogen

Diese Torte war für den ersten Geburtstag eines kleinen Mädchens.

Über der rosa Torte spannt sich ein Regenbogen aus Fondant, jeder Bogen einzeln ausgerollt und aufgesetzt. Er ruht auf Wolken aus vielen kleinen Fondantkugeln; dazwischen steht die Eins.

Das Schönste sind die Schmetterlinge. Sie steigen vom unteren Rand der Torte bis über den Regenbogen auf und wechseln dabei die Farbe — unten Pink und Violett, dann Blau, Türkis, Grün, Gelb und Orange, oben wieder Rot. Sie fliegen hintereinander her, als hätte jemand sie gerade aufgescheucht.

Innen ist es ein luftiger Vanillebiskuit mit Erdbeerbuttercreme auf Basis einer deutschen Buttercreme mit Puddinganteil.