Winterliche Pralinenbonboniere

Wie jedes Jahr gibt es in der kalten Jahreszeit wieder Pralinen — und wenn ich sie verschenke, dann natürlich mit einem Wow-Effekt.

Diesmal habe ich meine Frozen-Buche-Form umfunktioniert und eine Schokoladenbonboniere darin gegossen. Genau das finde ich an Silikonformen so gut: Man kann sie so vielseitig einsetzen.

Die Form habe ich erst mit Bronzepuderfarbe ausgepudert und anschließend mit mehreren Schichten temperierter Kuvertüre ausgepinselt. Als alles fest war, kam ein passender Boden dazu; die Pralinen hinein, dann den Boden im Kopfstand ans Oberteil geklebt und nach dem Festwerden vorsichtig herumgedreht. Wenn man die Bonboniere knackt, kommen einem die kleinen süßen Kugeln entgegen.