Herztorte zum Muttertag mit Mirror glaze
Sucht Ihr noch eine Idee zum Muttertag? Eine kleine Aufmerksamkeit um einfach mal bei jemandem Danke zu sagen?
Sehr beliebt sind immer noch süße Kleinigkeiten die liebevoll selbst gemacht sind, sowie dieses Sahnetorte. Im inneren habe ich ein Käsesahnerezept mit Frischen Erdbeeren und Biskuit.
Zuerst backt ihr eine kleine Biskuitroulade die Ihr auskühlen lasst oder ihr nehmt ein paar Löffelbiskuit für den Boden. Außerdem braucht ihr noch 100 g gewaschene Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsiche, für in die Torte. Diese könnt ihr etwas klein schneiden. Ich habe eine Erdbeere zur Dekoration und ein paar essbare Dekoperlen zur Seite gelegt.
Zutaten
Rezept für die Käsesahne
- 7 Blatt
- Gelatine
- 120g
- Zucker
- 1 Prise
- Salz
- 500g
- Quark
- 1
- Vanilleschote (das Mark)
- Abrieb von 1 Zitrone/Orange
- 500g
- Sahne
- 100g
- Erdbeeren
Zubereitung
Rezept für die Käsesahne
-
- 7 Blatt Gelatine
in kaltem Wasser einweichen
-
- 120g Zucker
- 1 Prise Salz
- 500g Quark
- 1 Vanilleschote (das Mark)
- Abrieb von 1 Zitrone/Orange
zusammen glatt rühren
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- 500g Sahne
schaumig schlagen
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Gelatine ausdrücken, auflösen und mit der Quarkmasse in 3 Schritten angleichen
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Geschlagene Sahne unterheben
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- 100g Erdbeeren
die Form zur Hälfte mit der Sahnecreme füllen und ein paar Erdbeeren hinein legen, bevor die 2. Hälfte eingefüllt wird
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den Biskuit (Löffelbiskuit) auf die Sahne legen und die Torte kühl stellen
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nach dem die Gelatine angefangen hat zu stocken kann die Torte in den Gefrierschrank
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lasst sie aber nur anfrieren und nicht durchfrieren wegen der Erdbeeren,die werden sonst so matschig
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Wenn sie angefroren ist, kann sie aus der Silikonform gelöst werden
Das Rezept für das Mirror Glaze findet ihr hier auf meinem Blog:
Wenn ihr das Mirror Glaze fertig habt, holt ihr die gefrorene Torte aus dem Froster und löst sie aus der Silikonform. Dann stellt ihr sie auf ein Gitter oder eine kleine Schüssel und lasst das MG darüber laufen. Ein paar Erdbeeren und Perlen darauf und fertig ist Eure Torte. Ihr könnt die Torte jetzt einfach im Kühlschrank fertig auftauen lassen. Wenn Ihr sie verschenken möchtet habt Ihr jetzt noch den Vorteil das die Torte sehr kühl ist und sich so auch bei warmem Wetter gut transportieren lässt.
Sie hätten das lieber fertig? Torte anfragen