Rüblitorte
- Backzeit
- ca. 1 Stunde
- Ergibt
- 1 Kuchen 28cm Durchmesser
Zutaten
- 70g
- Haselnüsse geröstet
- 300g
- Karotten gerieben / frisch
- 220g
- Zucker
- 50g
- Milch
- 200g
- Öl
- 3
- Eier
- 1 Prise
- Salz, Vanille
- Zimt, Nelke oder Lebkuchengewürz
- 240g
- Mehl
- 15g
- Backpulver
- Butter und Semmelbrösel
Zubereitung
-
- 70g Haselnüsse geröstet
Die Haselnüsse in einer Pfanne rösten
-
- 300g Karotten gerieben / frisch
Die Karotten schälen und reiben
-
- 220g Zucker
- 50g Milch
- 200g Öl
- 3 Eier
- 1 Prise Salz, Vanille
- Zimt, Nelke oder Lebkuchengewürz
Eier, Milch, Öl, Zucker und die Gewürzen ca. 1 Minute mit dem Handrührer verquirlen
-
- 240g Mehl
- 15g Backpulver
Mehl, Haselnüsse, Backpulver und die Karotten mischen
-
Die Mehlmischung und Eiermischung verrühren bis keine Klumpen mehr zu sehen sind
-
- Butter und Semmelbrösel
In eine gefettete und mit Semmelbrösel ausgestreute Backform mit 28cm Durchmesser geben
-
Bei 180°C ca. 1 Stunde backen, das kann ja nach Backofen variieren
-
Wer mag kann den Kuchen zusätzlich noch mit Aprikosenmarmelade aprikotieren
-
Mit Puderzucker bestäuben oder mit einem Frischkäsetopping verzieren
Sie hätten das lieber fertig? Torte anfragen