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Mrz 07

Zitronen Frischkäse Cupcakes

Zitronen Cupcakes

Zitronen Frischkäse Cupcakes

Rezept für
Zitronen/Orangen Frischkäse Cupcakes (12 Stück)

 

100g Zucker
2 Eier
1 Prise Salz

– zusammen schaumig schlagen –

100g Öl
75g Milch
25g Zitronen/Orangensaft
Abrieb von 1 Zitrone/Orange

– nach und nach zugeben –

160g Mehl mit
1 Msp. Backpulver mischen /sieben

– kurz unterrühren und in Förmchen am besten in einem Muffinblech füllen –
– Bei 180°C  ca. 15 bis 20 min backen und auskühlen lassen –

Topping

200g Butter
20g Puderzucker

– schaumig rühren –

300g fertiger Pudding
(selbstgekocht wie auf der Packung beschrieben oder aus der Tüte instant angerührt)

– zugeben und unterrühren –

150g Frischkäse
Abrieb von 1 Zitrone/ Orange

– unterrühren und die Masse auf die Cupcakes Unterteile spritzen –

Mit ausgestochenen Sternen aus Fondant oder nach belieben garnieren und genießen 😉

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