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Sep 12

Hochzeitstorte als „Half naked cake“ mit Schokodrip

— Werbung — aus meiner kleinen Backstube

Hochzeitstorte mit Drip, frischen Früchten und echten Blumen

Hochzeitstorte mit Drip ohne Fondant

Dieses Jahr sind -Half Naked Cakes- und -Drip Cakes- bei Hochzeitstorte oder generell für Torten sehr beliebt.

Eine ganz besonders große wurde im Sommer bei mir bestellt, mit Caketopper war die Wuchtbrumme fast 1,20m groß. Gefüllt war sie mit einer Schoko-Mousse Torte mit hellen Biskuitböden, einer Himbeersahne mit Vanillebiskuit und frischen Himbeeren außerdem mit einer Joghurt-Zitronensahne mit Zitronenbiskuit und einer Lemon Curd Einlage.  Außen herum wurde sie mit einer deutschen Buttercreme eingestrichen eben so das die Böden leicht durchschimmern. Anschließend wurde mit Kuvertüre der Drip am Rand herunterlaufen lassen und das frische Obst drapiert. Komplett wurde diese Hochzeitstorte durch den Caketopper den das Brautpaar besorgt hat. Damit man bei einer so großen Torte die Füllgen nicht so fest machen muss und damit die Torte trotzdem stabil ist, wurde hier mit Tortenstützen gearbeitet. So sind auf luftige und leichte Füllungen möglich.

Hochzeitstorte ohne Fondant

Hochzeitstorte mit Drip

Hochzeitstorte mit leichten sommerlichen Füllungen

Hochzeitstorte mit Sahnefüllungen und Moussefüllung

Hochzeitstorte als Half Naked Cake

Hochzeitstorte mit vielen frischen Früchten und Drip

Hochzeitstorte mit echten Blumen ohne Fondant

Hochzeitstorte mit Caketopper ohne Fondant

Hochzeitstorte mit herunterlaufender Schokolade, frischen Früchten und echten Blumen

Hochzeitstorte mit Drip, frischen Früchten und echten Blumen

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