Jun 18

Dreistöckiger Vanille Dripcake mit frischen Erdbeeren zum Geburtstag

Kinderbild Geburtstagstorte

Kindegeburtstagstorte von Kind gemalt

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Wie jedes Jahr wenn der Geburtstag meiner Tochter näher rückt kommen auch die ganzen Ideen für Geburtstagstorten aus ihr herausgesprudelt. Da sie ja immer wieder viele Torten sieht die meine kleine Backstube verlassen, sieht sie auch was man alles machen kann und würde am liebsten ganz viele verschiedene Torten für ihren Geburtstag haben. Die Torte die ich Euch heute zeige war für den Erwachsenengeburtstag mit der Familie, wie meine sie: Mama nur was einfaches ohne Fondant, damit du nicht so viel Arbeit hast  —aber bitte 3 Etagen 😉  Weiterlesen »

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Jun 10

Fondantfiguren Einsteigerkurs -süße Figuren aus Fondant

Figur aus Fondant modellieren

Fondantfigurenkurs

 

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Sommer, Sonne Sommerpause- deswegen gibt es hier für Euch noch die Bilder vom letzten Kurs vor der Sommerpause von mir, ein kleiner Fondantfiguren Einsteigerkurs. Wegen des unberechenbaren Wetters gib es in den heißen Sommermonaten nur Privatkurse auf Anfrage und die Regulären Kurse gehen dann ab Herbst in die nächste Runde, dazu findet ihr dann auch an Ende August die neuen Kurstermine auf meiner Internetseite Weiterlesen »

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Mai 26

Schnelles Pizzabrot – einfach und lecker -ideal zum spontanen grillen!

Pizzabrot in nicht einmal einer Stunde fertig

Schnelles einfaches Pizzabrot

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„5 Zutaten was machst Du daraus?“

Heute darf ich den Anfang machen zu unseren kleinen Bloggerparade zum Thema „5 Zutaten was machst Du daraus?“ In der Zeit vom 28.05 bis zum 03.06. gibt es für Euch ein paar DIY Idee die ihr mit wenig Zutaten umsetzten könnt.

Ich weiß nicht ob es Euch auch so geht, aber bei uns wird in den Sommermonaten auch gerne mal spontan gegrillt. Egal ob Fleisch oder was vegetarisches auf den Grill kommt, ein leckeres Brot passt immer dazu. Leider hat man wenn man so kurz entschlossen grillen möchtet kaum Zeit den Teig lange gehen zu lassen. Deswegen habe ich Euch ein Rezept ausgetüftelt das sehr einfach zu machen ist aber trotzdem lecker. Wir schummeln ein bisschen mit Backpulver 😉 dadurch bekommt die Hefe im Ofen ein bisschen Unterstützung und der Teig muss nicht so lange gehen. Trotzdem wird er schön fluffig.

Ich habe für Euch das Grundrezept für den Teig aufgeschrieben, das ist auch die Basisversion die ihr auf den Bildern seht.  Die könnt ihr dann aber je nach Lust und Laune abwandeln , dazu gebe ich Euch weiter unten noch ein paar Tipps 😉 Weiterlesen »

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Mai 09

Cake&Bake Germany 2018

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Am Wochenende war es wieder so weit,  am 05 und 06. Mai öffnete die Cake&Bake Germany 2018 ihre Tore.

Cake&Bake Germany 2018

Cake&Bake Essen 2018

Erstmals war die Messe in Essen (davor fand sie in Dortmund statt) Natürlich mit ganz vielen Workshops, Demos,Live Shows und Ausstellern rund um das Thema Backen, Tortendekoration, Motivtorten, Cupcakes und Backzubehör und einem riesigen Tortenwettbewerb mit 17 Kategorien und 365 teilnehmenden Exponaten. Zahlreiche nationale und internationale Tortenkünstler  waren auf der Messe vertreten, um den interessierten Zuschauern die Tortenkunst näher zu bringen.

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Apr 30

Sommerliche -Joghurt Zitronen Sahnetörtchen –

Zitronen Törtchen Dessert

Rezept für Zitronen Törtchen

Geht es Euch auch so, das ihr Euch über die schönen warmen Tage freut? Da bekommt man richtig Lust auf Sommer und Sonne! Das bedeutet für mich aber auch das die Törtchen zum Kaffee auf der Terrasse wieder schön fruchtig werden, entweder mit frischen Früchten oder wie hier, das Zitronen verarbeitet werden. Es gibt Jogurt Zitronen Törtchen mit einem Velvet Überzug, die schnell gemacht sind und die man super vorbereiten kann. Die Formen dafür habe ich Anfang des Jahres auf der Ambiente in Frankfurt von Silikomart zum testen bekommen, was soll ich sagen, das Ergebnis und die Bilder sprechen wohl für sich. Weiterlesen »

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Apr 15

— GEWINNSPIEL — Cake&Bake Germany 2018 in Essen

 

Cake&Bake Germany 2018

Cake&Bake Essen 2018

Auch dieses Jahr ist es im Mai wieder so weit, die Internationale Tortenmesse Cake&Bake Germany öffnet am 05. und 06. Mai ihre Türen. Das große „Klassentreffen“ für alle Tortenverrückte ist umgezogen, es findet dieses Jahr das erste mal in Essen statt. Neue Location, aber bestimmt genau so interessant wie die letzten Messen.

Da ich auch die letzten Jahre mit in Dortmund war werde ich auch dieses Jahr einmal auf der Messe vorbei schauen, allein schon um alle Tortentanten und Freunde zu sehen die sich ebenfalls auf den Weg machen um die tollen Exponate des Wettberwerbes zu sehen oder sich einen Workshop oder Demo gönnen. Nicht zu vergessen die vielen Verkaufständen an denen man vielen verschiedene Dinge kaufen, Ausstecher, Moulds, Backformen, Farben alles was das Herz des Cake Designers begehrt wird dort zu finden sein und es ist auf jeden Fall ratsam sich vorher ein grobes Budget zu setzten- sonst wird die Brieftasche ganz schnell leer.

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Mrz 22

Geburtstagstorte -der kleine Mops

Torte Hund

Torte Hund

Auch wenn es schon wieder eine Weile her ist möchte ich Euch diesen süßen Gefährten nicht vorenthalten. Eine überlebensgroße 3D Torte für einen großen Hundefan zum 18. Geburtstag. Schokoböden mit Schokoladencreme und Orangenlikör war die Basis für diese Torte. Weiterlesen »

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Feb 25

Spieglein, Spieglein … mein Kurs zum Thema tolle Tortendekoration ohne Fondant

Flamingotorte

Sommerliche Torte Motivtorte ohne Fondant

Spiegellgasur ist einfach wunderbar wenn man seine Torte erstrahlen lassen möchte, die Ergebnisse meiner Kursteilnehmer sprechen da für sich. Wir haben wieder eine Mirror Glaze gekocht um anschließend Törtchen damit zu überziehen. Bei einer haben wir Mirror Glaze und Velvet Spray kombiniert und schon mal ein bisschen für Ostern geübt 😉 Naturlich durfte Dekorbiskuit nicht fehlen, wir haben verschiedene  Schokoladendekorationen hergestellt und mit Isomalt „gespielt“. Die beiden Törtchen gab es von mir, als Anschauungsobjekt, einmal zum Thema Ostern und dann ein Flamingo der so wunderbar sommerlich ist das man sich gleich an den Strand wünscht. Weiterlesen »

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Feb 02

Fondantfigur Teddypilot im Flugzeug

Flugzeug modellieren

Teddybär aus Fondant modelliert

Diesen kleinen Teddypiloten durfte ich letztes Jahr schon modellieren. Da ich leider nicht die Zeit hatte die gesamte Torte anzufertigen wurde diese von der Mama des kleinen gebacken und dann mit dem kleinen Teddybären dekoriert. Dazu gab es noch ein paar Wolken aus Fondant und ein paar Tipps zur Gestaltung von mir 😉 Die Torte wurde mit blauer Cakepopglasur überzogen und dann entsprechend dekoriert. Weiterlesen »

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Jan 28

Fahrendes Feuerwehrauto – Torte mit Licht und Sirene

 Ferngesteuertes Feuerwehrauto als Torte

Feuerwehrauto Torte mit Licht und Sirene

Anfang des Jahres wurde mein Cousin 40. Geburtstag, was ich für eine Torte mache, war mir recht schnell klar, da er seit  klein auf bei der Feuerwehr Zotzenbach aktiv ist. Das es wieder ein ganz besonders Törtchen werden musste versteht jeder Tortenverrückte. Gerade bei mir ist es so, das ich bei Torten für die Familie immer Spielraum für Experimente habe, denn wenn etwas nicht 100% klappt ist das nicht so schlimm. —-was bei Kundentorten natürlich gar nicht geht. Weiterlesen »

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