Kategorie F: Torte mit drei oder mehr Etagen, freies Thema
Apr 30
Sommerliche -Joghurt Zitronen Sahnetörtchen –
Rezept für Zitronen Törtchen
Geht es Euch auch so, das ihr Euch über die schönen warmen Tage freut? Da bekommt man richtig Lust auf Sommer und Sonne! Das bedeutet für mich aber auch das die Törtchen zum Kaffee auf der Terrasse wieder schön fruchtig werden, entweder mit frischen Früchten oder wie hier, das Zitronen verarbeitet werden. Es gibt Jogurt Zitronen Törtchen mit einem Velvet Überzug, die schnell gemacht sind und die man super vorbereiten kann. Die Formen dafür habe ich Anfang des Jahres auf der Ambiente in Frankfurt von Silikomart zum testen bekommen, was soll ich sagen, das Ergebnis und die Bilder sprechen wohl für sich.
Apr 15
— GEWINNSPIEL — Cake&Bake Germany 2018 in Essen
Cake&Bake Essen 2018
Auch dieses Jahr ist es im Mai wieder so weit, die Internationale Tortenmesse Cake&Bake Germany öffnet am 05. und 06. Mai ihre Türen. Das große „Klassentreffen“ für alle Tortenverrückte ist umgezogen, es findet dieses Jahr das erste mal in Essen statt. Neue Location, aber bestimmt genau so interessant wie die letzten Messen.
Da ich auch die letzten Jahre mit in Dortmund war werde ich auch dieses Jahr einmal auf der Messe vorbei schauen, allein schon um alle Tortentanten und Freunde zu sehen die sich ebenfalls auf den Weg machen um die tollen Exponate des Wettberwerbes zu sehen oder sich einen Workshop oder Demo gönnen. Nicht zu vergessen die vielen Verkaufständen an denen man vielen verschiedene Dinge kaufen, Ausstecher, Moulds, Backformen, Farben alles was das Herz des Cake Designers begehrt wird dort zu finden sein und es ist auf jeden Fall ratsam sich vorher ein grobes Budget zu setzten- sonst wird die Brieftasche ganz schnell leer.
Feb 25
Spieglein, Spieglein … mein Kurs zum Thema tolle Tortendekoration ohne Fondant
Sommerliche Torte Motivtorte ohne Fondant
Spiegellgasur ist einfach wunderbar wenn man seine Torte erstrahlen lassen möchte, die Ergebnisse meiner Kursteilnehmer sprechen da für sich. Wir haben wieder eine Mirror Glaze gekocht um anschließend Törtchen damit zu überziehen. Bei einer haben wir Mirror Glaze und Velvet Spray kombiniert und schon mal ein bisschen für Ostern geübt 😉 Naturlich durfte Dekorbiskuit nicht fehlen, wir haben verschiedene Schokoladendekorationen hergestellt und mit Isomalt „gespielt“. Die beiden Törtchen gab es von mir, als Anschauungsobjekt, einmal zum Thema Ostern und dann ein Flamingo der so wunderbar sommerlich ist das man sich gleich an den Strand wünscht.