Aug 23

Ein Einhorn unterm Regenbogen

Einhorn zum Geburtstag aus Fondant

Einhorn unterm Regenbogen

Diese Torte hat mir wieder einmal besonderst Freude gemacht. Einhörner sind  Moment wieder sehr gefragt, egal ob bei Kindern oder mittlerweile auch bei über 20 jährigen. Nach der Grundidee meines Kunden, der die Torte für seine Frau zum Geburtstag bestellt hat, wurde seine persönliche Torte daraus. Zwar nach Bildvorlagen von diversen Internetseiten, aber am Ende etwas persönliches und keine 1:1 Kopie einer schon bestehenden Torte. Im Inneren Befindet sich eine Deutsche Buttercreme mit frischen Waldbeeren und Biskuit darum eine Ganache und der Fondant. Die Dekoration ist wieder handmodelliert, das Einhorn das Weiterlesen »

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Aug 22

Zeitlose Hochzeitstorte in Pastellfarben

Hochzeitstorte mit Hortensien und Rosen

Vintage Hochzeitstorte mit vielen Blüten

Dieses Wochenende dürft ich diese wunderbare Hochzeitstorte machen. Eigentlich schlicht gehalten aber dann mit wahnsinnig vielen Blumen in pastellfarben. Ein bisschen vintage, trotzdem modern und gleichzeitig zeitlos.  Die vielen Blumen sind wieder von Hand modelliert, aus Blütenpaste und Fondant und bilden das Highlighte  der Torte, die den Blumen den Raum lässt um wirken zu können. Am Rand Weiterlesen »

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Aug 05

Flamingo Cupcakes

Cupcakes mit Schoklade

Schokoladendeko selbst machen

Sommer, Sonne und Flamingos? Wer bekommt da nicht Sehnsucht nach Strand und Urlaub? Für all diejenigen die dieses Jahr Urlaub auf Balkonien verbringen, wir backen uns einfach unser Südsee Feeling selbst. Weiterlesen »

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Aug 01

Kein Bett im Kornfeld- lieber eine Hochzeitstorte im Blütenmeer

Schlichte und edle Hochzeitstorte

Dreistöckige Hochzeitstorte mit blauen Blüten und essbarer Spitze

Es ist Sonntag morgen acht Uhr und was mach ich? Ich pack meine Familie, Fotoausrüstung, Tortenplatte und meinen Tortendummy ins Auto. Warum? Ja, das fragt sich mein Schatz auch neben mir mit müdem Blick auf dem Beifahrersitz auch gerade…aber am besten fange ich mal gaaannnz vorne mit der Geschichte zum Foto an. 😉 Weiterlesen »

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Jul 23

Wie stelle ich einfache Spritztüten aus Backpapier her?

Spritztüten selbst drehen

Anleitung für Spritztüten

Jeder der sich mit Backen beschäftigt kennt es bestimmt, da möchte man nur ein paar Kleinigkeiten dekorieren, aber das bisschen Schokolade das man dafür benötigt ist eigentlich viel zu wenig für einen großen Spritzbeutel. Nicht nur das es unhandlich ist, entweder verschwende ich einen Einwegspritzbeutel dafür oder ich ärgere mich wenn ich an der Spüle sehe und den Spritzbeutel sauber mache. Genau dafür sind diese Spritztütchen ideal, für Schokoladenornamente, zum garnieren von Schrift auf einer Torte, für Dekorationen aus Icing oder einfach nur um Konfitüre auf Rosetten zu spritzen. Wenn man das Prinzip erst einmal verstanden hat wie die Spritztüten gemacht werden, geht das Ganze auch sehr schnell – Ihr werdet  dafür bestimmt ganz viele Einsatzmöglichkeiten finden. Weiterlesen »

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Jul 20

Kekspops die alternative zu Cakepops— inkl. Anleitung

Anleitung Kekspops

Kekspops

Eine schöne Tasse Tee oder Kaffee? wie wäre es denn mit  „TEATIME KEKSPOPS“ ? Vielleicht sind sie für einfach nur mal so zum Kaffee auf der Terrasse etwas aufwendig, aber für besondere Feiern lohnt sich der Aufwand. Selbstverständlich kann man sie auch einfacher ausgarnieren und in anderen Motiven herstellen, da sind der Fantasie kaum grenzen gesetzt. Ihr könnt genau so mit der Füllung experimentieren oder einen dunklen Kekssteig herstellen, erlaub ist was schmeckt ! Damit Ihr loslegen könnt habe ich Euch hier ein Tutorial gemacht, Weiterlesen »

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Jul 18

Individuelles Brautpaar mit Hund

individuelle Fondantfiguren

Hochzeitsfigur Brautpaar mit Hund

Für dieses Brautpaar habe ich diesmal nicht die Torte, sondern nur die Figuren gefertigt, die Versendet wurden. Die eigentliche Torte gab es dann frisch von der Konditorei vor Ort. Das Paar wurde nach Vorgaben der Brautpaares modelliert, so entstand die besondere Tortendeko mit ihrem Hund, dieser sollte unbedingt mit auf die Torte. Ich habe von der Braut ein Foto bekommen das ich Euch zeigen darf, so zu sagen das Brautpaar in echt und Miniatur 🙂  Dankeschön dafür! Ich wünsche Weiterlesen »

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Jul 04

Geburtstagstorte Plattenspieler

Geburtstagstorte mit Hobbys

Geburtstagstorte zum 70. Geburtstag Schallplatenspieler aus Torte

Diese Geburtstagstorte gab es zum 70. Geburtstag. Dabei wurden die verschiedenen Hobbys und Interessen des beschenkten berücksichtigt. Die Torte wurde in sanften Grundfarben gehalten und als Plattenspieler gestaltet, auf der Schallplatte aus Fondant sind verschiedene Details wie das Foto, die Palme oder das Surfbrett. Das alles ist auf einem Cakeboard, so das es als Erinnerung aufgehoben werden kann. Außerdem Weiterlesen »

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Jul 04

Vierstöckige Hochzeitstorte mit Perlenketten und Rosen

Brautpaar aus Fondant modellieren

Handmodelliertes Brautpaar aus Fondant

Diese Hochzeitstorte hatte einen gebührenden Auftritt in der Orangerie in Darmstadt. Dort durfte sie mit Feuerwerk vom Brautpaar angeschnitten werden. Im inneren der 4 Etagen die direkt übereinander gestapelt waren und mit der Deko fast 90 cm hoch waren, befanden sich Schokoladenböden, Vanillebiskuit, Schokoladensahne und ganze Erdbeeren. Eingedeckt mit cremefarbenen Fondant und mit Perlenketten verziert, wobei jede einzelne Perle von Hand aufgeklebt wurde. Außerdem echte Rosen zur Dekoration Weiterlesen »

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Jun 22

Fondantbabys zur Tortendekoration

Außergewöhnliche Tortendeko zur Taufe

Fondantfigur Baby mit Teddy

Hier sind sie nun die ersten meiner neuen Babys aus Fondant. Sind sie nicht süß? Mit einer Größe von ca. 10 Zentimetern und einem Gewicht von ca. 130g echte Wonneproppen und bestens geeignet zur Tortendekoration zur Geburt und Taufe. Die ersten sind zufällig Mädchen geworden, aber natürlich sind da die verschiedensten Wünsche umsetzbar da ich diese Figuren individuell nach Wunsch fertig. Ich werde Euch hier in nächster Zeit noch ein paar verschiedene kleine Babys vorstellen. Weiterlesen »

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