Jul 23

Wie stelle ich einfache Spritztüten aus Backpapier her?

Spritztüten selbst drehen

Anleitung für Spritztüten

Jeder der sich mit Backen beschäftigt kennt es bestimmt, da möchte man nur ein paar Kleinigkeiten dekorieren, aber das bisschen Schokolade das man dafür benötigt ist eigentlich viel zu wenig für einen großen Spritzbeutel. Nicht nur das es unhandlich ist, entweder verschwende ich einen Einwegspritzbeutel dafür oder ich ärgere mich wenn ich an der Spüle sehe und den Spritzbeutel sauber mache. Genau dafür sind diese Spritztütchen ideal, für Schokoladenornamente, zum garnieren von Schrift auf einer Torte, für Dekorationen aus Icing oder einfach nur um Konfitüre auf Rosetten zu spritzen. Wenn man das Prinzip erst einmal verstanden hat wie die Spritztüten gemacht werden, geht das Ganze auch sehr schnell – Ihr werdet  dafür bestimmt ganz viele Einsatzmöglichkeiten finden. Weiterlesen »

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Jul 20

Kekspops die alternative zu Cakepops— inkl. Anleitung

Anleitung Kekspops

Kekspops

Eine schöne Tasse Tee oder Kaffee? wie wäre es denn mit  „TEATIME KEKSPOPS“ ? Vielleicht sind sie für einfach nur mal so zum Kaffee auf der Terrasse etwas aufwendig, aber für besondere Feiern lohnt sich der Aufwand. Selbstverständlich kann man sie auch einfacher ausgarnieren und in anderen Motiven herstellen, da sind der Fantasie kaum grenzen gesetzt. Ihr könnt genau so mit der Füllung experimentieren oder einen dunklen Kekssteig herstellen, erlaub ist was schmeckt ! Damit Ihr loslegen könnt habe ich Euch hier ein Tutorial gemacht, Weiterlesen »

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Jul 18

Individuelles Brautpaar mit Hund

individuelle Fondantfiguren

Hochzeitsfigur Brautpaar mit Hund

Für dieses Brautpaar habe ich diesmal nicht die Torte, sondern nur die Figuren gefertigt, die Versendet wurden. Die eigentliche Torte gab es dann frisch von der Konditorei vor Ort. Das Paar wurde nach Vorgaben der Brautpaares modelliert, so entstand die besondere Tortendeko mit ihrem Hund, dieser sollte unbedingt mit auf die Torte. Ich habe von der Braut ein Foto bekommen das ich Euch zeigen darf, so zu sagen das Brautpaar in echt und Miniatur 🙂  Dankeschön dafür! Ich wünsche Weiterlesen »

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Jul 04

Geburtstagstorte Plattenspieler

Geburtstagstorte mit Hobbys

Geburtstagstorte zum 70. Geburtstag Schallplatenspieler aus Torte

Diese Geburtstagstorte gab es zum 70. Geburtstag. Dabei wurden die verschiedenen Hobbys und Interessen des beschenkten berücksichtigt. Die Torte wurde in sanften Grundfarben gehalten und als Plattenspieler gestaltet, auf der Schallplatte aus Fondant sind verschiedene Details wie das Foto, die Palme oder das Surfbrett. Das alles ist auf einem Cakeboard, so das es als Erinnerung aufgehoben werden kann. Außerdem Weiterlesen »

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Jul 04

Vierstöckige Hochzeitstorte mit Perlenketten und Rosen

Brautpaar aus Fondant modellieren

Handmodelliertes Brautpaar aus Fondant

Diese Hochzeitstorte hatte einen gebührenden Auftritt in der Orangerie in Darmstadt. Dort durfte sie mit Feuerwerk vom Brautpaar angeschnitten werden. Im inneren der 4 Etagen die direkt übereinander gestapelt waren und mit der Deko fast 90 cm hoch waren, befanden sich Schokoladenböden, Vanillebiskuit, Schokoladensahne und ganze Erdbeeren. Eingedeckt mit cremefarbenen Fondant und mit Perlenketten verziert, wobei jede einzelne Perle von Hand aufgeklebt wurde. Außerdem echte Rosen zur Dekoration Weiterlesen »

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Jun 22

Fondantbabys zur Tortendekoration

Außergewöhnliche Tortendeko zur Taufe

Fondantfigur Baby mit Teddy

Hier sind sie nun die ersten meiner neuen Babys aus Fondant. Sind sie nicht süß? Mit einer Größe von ca. 10 Zentimetern und einem Gewicht von ca. 130g echte Wonneproppen und bestens geeignet zur Tortendekoration zur Geburt und Taufe. Die ersten sind zufällig Mädchen geworden, aber natürlich sind da die verschiedensten Wünsche umsetzbar da ich diese Figuren individuell nach Wunsch fertig. Ich werde Euch hier in nächster Zeit noch ein paar verschiedene kleine Babys vorstellen. Weiterlesen »

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Jun 18

Geburtstagstorte zum 50. Geburtstag

Familie aus Fondant

Handmodellierte menschliche Fondantfiguren

Diese Geburtstagstorte gab es zum 50. Geburtstag für eine Dame. Unschwer zu erkennen liegt Ihr Ihre Familie sehr am Herzen, deswegen wurde sie von Ihren eben mit dieser Torte überrascht. Ganz wichtig dabei war, das man den Caketopper, also die Tortendeko aufbewahren konnte im Nachgang um eine ganz besondere Erinnerung zu haben. Nach dem ich die Bilder der Personen plus Hund hatte, wurden diese mit Fondant modelliert und auf der Couch arrangiert. Diese besteht aus einer Ricecrispiemasse die mit Fondant eingedeckt wurde, ebenfalls in Anlehnung an das Orginal im Wohnzimmer. Weiterlesen »

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Jun 14

Hochzeitstorte – half naked cake im ombre Stil

4 stöckige Hochzeitstorte ohne Fondant

Hochzeitstorte Vintage im ombre Stil ohne Fondant

Diese besondere Hochzeitstorte ist eine ganz tolle Variante im Vintage oder Shabby Chic Stil. Kein klassischer naked cake, sondern ein half naked cake. Also eingestrichen, aber bewusst so, das an manchen Stellen die Biskuitböden durchschimmern. Das ganze im ombre Stil, also mit Farbverlauf von Lachsfarben/apricot zu cremefarben. Diese Torte ist komplett ohne Fondant, Weiterlesen »

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Jun 05

Hochzeitstorte Terrarium

Außergewöhnliche ohzeitstorte

Komplettansicht der Torte

Diese Hochzeitstorte ist etwas außergewöhnliches 🙂 Vielleicht für den einen oder anderen etwas befremdlich, aber individuell, alles andere als klassisch und auf jeden Fall nicht von der Stange.Obwohl sich im inneren lockerer Biskuit mit Käsesahne und frischen Erdbeeren und Blaubeeren, eine Schokoladensahne mit Kirschen und eine Sachertorte befindet, kommt man vielleicht nicht gleich im ersten Moment darauf das, (fast) alles auf dem Bild essbar ist.  Die Haupttorte bildet der beige Felsboden auf dem die restliche Torte basiert, Weiterlesen »

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Mai 24

Mäuse- Torte zum Kindergeburtstag mit Mirror glaze

Geburtstagstorte mit dunkler Spiegelglasur

Kindergeburtstagstorte, Schokoladensahne mit Spiegeleffekt

Diese Torte hat sich jemand ganz besonderes gewünscht, meine Tochter 🙂 Ihre Vorstellung war recht genau, zumindest was das innere der Torte betrifft, außen durfte ich dann gestalten wie ich mochte. Sie besteht aus einem Schokoladenkuchen mit Schokoladenkrem, in der Mitte mit Smarties gefüllt, damit diese beim anschneiden schön heraus kullern, gekrönt von einer Kuppel aus Schokoladensahne. Die Grundtorte habe ich mit meiner Spiegelglasur überzogen (das Rezept dazu findet ihr Weiterlesen »

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