Jul 25

Unimog- Hochzeitstorte

Unimog aus Fondant

Tortendeko Unimog mit Brautpaar

Diese außergewöhnliche Hochzeitstorte durfte ich als Überraschung für ein Brautpaar im Odenwald machen. Die Trauzeugen haben die Idee gehabt das auf der Torte das Hochzeitsauto, in diesem Fall der Unimog und das Brautpaar mit ihrer Katze. Die dreI Etagen sind jeweils mit verschiedenen Füllungen, Biskuitböden in hell und dunkel, mit Pralinenkrem, Vanillekrem mit frischen Erdbeeren und einer Mokkakrem. Eingestrichen mit Ganache und dann mit Fondant eingedeckt und garniert. Der Caketopper ist so gefertigt damit man ihn nach der Hochzeit aufbewahren kann, innen mit Styropor und außen mit Fondant eingedeckt, geformt und verziert. Die vielen Details sind von Hand modelliert oder mit Hilfe einer Mould geformt, nach den Bildern welche ich im Vorfeld bekommen habe. Natürlich ist auch das Brautpaar von Hand modelliert, nach Bildern aber eben im Comicstil. Ich hab mich riesig über diese Torte gefreut, da sie alles andere als normal gewegen ist, auf der einen Seite schon klassisch im Aufbau, aber dann mit der nicht ganz klassischen Tortendeko.

Unimog als Tortendeko

Unimog und Brautpaar aus Fondant modelliert

Fondantfiguren von Hnad modelliert

Modernen Hochzeitstorte

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Jul 24

Star Wars Cupcakes und Elsa Cookies

Star Wars Vanille Schokoladencupcake

Star Wars Muffin

Wir hatten bei uns in Riedstadt bzw. Leeheim in den letzten Wochen unser Gemeindefest, natürlich gab es da Sonntags auch ein Kuchenbuffet. Da hab ich gleich ein paar Dinge aus meinem Testpaket der Firma Dekoback ausprobiert. Das Star Wars Muffin oder Cupcake Set sowie die Eiskönigin Aufleger sind gleich zum Einsatz  und natürlich bei den Kindern richtig gut angekommen! Die Cookies sind Vanille Schokoladencookies mit Schokoladenüberzug und den bedruckten Obladenauflegern, die Cupcakes sind ebenfalls mit  Vanille-Schokoladen Geschmack. Eigentlich in der Herstellung ganz einfach, aber mit einem ganz tollen Effekt und egal ob Mädchen oder Junge für jeden war etwas dabei :-)

Anna und Elsa Kekse

Elsa Kekse

Darth Vader Muffins

Darth Vader Cupcakes

 

Stormtrooper Cupcakes

Stormtrooper Star Wars Cupcake

Eiskönigin Vanille Schokoladen Cookies

Eiskönigin Plätzchen

Elsa Kekse

Eiskönigin Kekse

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Jun 11

Ausgefallene Torte zum 18. Geburtstag

Coole Geburtstagstorte

Geburtstagstorte zum 18 Geburtstag

Diese nicht ganz so klassische Geburtstagstorte war eine Überraschung für Philly zu Ihrem 18. Geburtstag. Keine Schminksachen und Schmuck als Tortendeko, nein, die junge Dame mag es eher rockig, steht auf Festivals, Graffities und Hippys. Alo musste etwas ausergewöhnliches auf die Torte. Gefüllt ist sie mit einem Zitronen- Buttermilchkuchen und Zitronenmarmelade, eingestrichen mit einem Zartbitterganache und eingedeckt mit einem Zitronenfondant. Die Dekoration wie die Schallplatte, und die ganzen Teile die den Plattenspieler darstellen sind aus Fondant. Ebenso der kleine rote VW Beetle der rechts auf der Torte fährt, solch einen gab es nämlich als Geburtstagsgeschenk. Die Sprühflasche besteht innen aus einer Ricecrispiemasse, welche mit Fondant eingedeckt und verziert wurde. Den Rand der Torte habe ich als Mauerwerk geprägt um dann anschließend mit der Airbrush- Pistole die Schattierungen und die Graffitis aufzubringen. Dazu kamen noch ein paar gemalte Details, die mit dem Pinsel aufgebracht wurden. Noch einmal Happy Birthday!!! Ich hoffe die Überraschung mit Deiner Geburtstagstorte ist gelungen.

Roter VW beetle aus Fondant, Straße und Sprühdose

Details der Tortendeko

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Jun 01

53,12 kg schwerer Weltrekord Cakepop auf der Cake&Bake in Dortmund

 

Weltrekord für den größten Cakepop

Weltrekord geschafft mit 53,12 kg Cakepop

 

Was macht man wenn man zu viel bunte Knete im Kopf hat? Richtig, man lässt sich zu verrückten Dingen verleiten! Wie mich eine Bloggerfreundin, Daniela von Dani ‚s Sweet Dreams fragte ob ich ihr helfe ihre Idee umzusetzen, den größten Cake Pop der Welt zu machen, konnte ich einfach nicht nein sagen. Der Rekord lag vorher bei 36,9 kg, das sollte doch zu toppen sein! Gleich fing es an zu rattern im Kopf, groß sollte er werden, aber auch hübsch, nicht nur ein großer Klumpen, komplett essbar und natürlich auch lecker! Denn was bringt der größte Cakepop wenn ihn keiner essen möchte?

Also machten wir uns so unsere Gedanken und am Ende stand das Konzept. Unterstützt wurden wir bei dem Vorhaben von bake and cook dem Shop von Bombasei, sie besorgten den Messestand auf der Cake&Bake Dortmund und stellten alle verwendeten Produkte für den Cakepop von der Schokoladenglasur bis zur Deko. Natürlich wurde probegebacken, aber ob das alles so reibungslos klappen würde wie gedacht das wusste noch keiner. Den größten Cakepop den ich bis dahin gemacht hatte war ja „nur“ knapp 2 kg schwer. Würde er halten oder unter seinem eigenen Gewicht in die Knie gehen? In der Zwischenzeit kam uns die Idee unser Projekt zu nutzen um für einen guten Zweck Spenden zu sammeln, da eine Bekannte sich bei der Shield & Help sehr engagiert haben wir uns entschlossen  unsere Einnahmen zu 100% dieser Organisation zukommen zu lassen. Um noch ein paar mehr Spenden zusammen zu bekommen, haben wir Schokoladen-Kokos Cookies und normale Schokoladen-Cakepops vorbereitet. Um auch diese gegen eine Spende zu verteilen, genau wie unseren großen Weltrekordcakepop.

In der Woche vor der Messe könnt Ihr Euch vorstellen wie unsere Öfen geglüht haben, backen verzieren und verpacken, dazwischen immer wieder Liste ergänzen, mit Dani telefoniern, alles abstimmen um dann auch hoffentlich alles mit in Dortmund dabei zu haben. Ich hab noch schnell ein paar extra Hortensienblüten modelliert und Dani sorgte für die Pfingstrosen die unseren Cakepop zierten.

Am 29.05. ging´s Los unser Auto wurde zum Tetris Spiel, das wurde von meinem Mann so perfekt gepackt besser geht nicht, es gab ja außer den ganzen Cookies, Cakepops und Kuchenböden auch noch Schautorten mit den Produkten von Bake&cook die unbeschadet ankommen sollten. Nicht zu vergessen mein 1,2 Meter langer, ca. 10 cm dicker (Durchmesser) und ca. 4 kg schwerer Schokoldadenstiel den ich extra für den Rekordversuch gegossen habe. Außerdem eine Backverrückte Freundin die sich das letzte freie Plätzchen auf der Rückbank sichern konnte, zwischen den ganzen Backsachen.

In Dortmund angekommen gingś erst mal zur Messe ausladen und den Stand einrichten. Dann ab ins Hotel wo sich gaannnnzzzzviel liebenswert verrückte Tortendamen eingebucht haben und mit denen den ganzen Abend lang getratscht wurde. Endlich konnte ich viele Bekannte aus Facebook auch einmal in natura kennenlernen. (Ich verlinke unter dem Beitrag mal ein paar von ihnen 😉 )

Viel andrang auf der Cake &Bake in Dortmund

Viele neugierige Besucher bei uns am Stand

Beim zerkleinern der Vorbereiteten Schokoladenkuchen

Dani und ich beim Start, zuerst brauchen wir mal Kuchenbrösel

Arbeiten und reden, bei Frauen kein Problem!

Auch das Radio war da und hat mal nachgefragt

Samstag den 30.05.15 ging es dann Los, am Stand angekommen kamen auch schon die Schüsseln raus, wurde der Kühlschrank auf volle pulle gestellt und los ging es. Über 30 kg Schokoladenkuchen hatten wir vorgebacken und über 20 kg Schokolade geordert, das wollte ja alles verarbeitet werden. Also den Kuchen zerbröseln, Ganache kochen und zwischendurch das ganze immer wieder in den Kühlschrank damit es fest wurde. So wuchs unser Cakepop Stück für Stück bis wir ihn dann über nacht in Klarsichtfolie gepackt durchkühlen ließen.

Es läuft alles nach Plan,wir beim arbeiten

Da nimmt unser Cakapop schon langsam Form an

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Mai 17

Kindergeburtstagstorte Micky Maus als Astronaut

Kindergeburtstagstorte Micky Maus

Raketentorte mit Astronaut zum Kindergeburtstag

Nicht nur die Esa oder die Nasa fliegen ins All, jetzt hat auch Riedstadt ein Raumfahtprogramm. Diese Rakete ist zu ihrer Mission aufgebrochen 😉

Diese Geburtstagstorte gab es für meine kleine zum 3. Geburtstag, sie ist ein riesiger Fan vom Micky Maus Wunderhaus und ist fasziniert von den Flugzeugen und Raumschiffen aus ihren Kinderbüchern. Deswegen gab es diese nicht ganz so typische Mädchen Geburtstagstorte, die würde bestimmt auch einen kleinen Bub gefallen. Der eigentliche Kuchen ist in der Rakete, ein Schokoladenkuchen ganz klassisch für den Kindergeburtstag der insgesamt ca. 60 cm hoch ist. Dieser wurde mit einer Orangenmarmelade gefüllt und mit Ganache eingestrichen um ihn dann mit rotem Fondant einzudecken.Die Detail aus silbernem, blauen und schwarzem Fondant wurden angebracht und die vorbereiteten schwarzen Flügel angebracht. Die Micky Maus in ihrem Astronautenanzug, dem Helm und die ganzen anderen Details sind aus Fondant von Hand modelliert.

Micky Maus Astronaut aus Fondant

Micky Maus Torte

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Mai 16

Hochzeitstorte Meereszauber

Hochzeitstorte mit Muscheln, Seepferdchen Sand und Meer

Hochzeitstorte zum Thema Strand

Diese außergewöhnliche Hochzeitstorte war am 15.05.2015 für ein Paar welches Sylt und den Strand liebt. Gefeiert wurde allerdings nicht am Meer sondern bei mir direkt um die Ecke in Riedstadt, besser gesagt Leeheim. Die unterste Etage ist eine Schokoladen Orangentorte, mit Contreau und Orangenmarmelade. Obendrauf eine Frischkäsesahne mit Erdbeeren, beides mit Fondant eingedeckt und mit verschiedenen strandtypischen Details versehen. Diese sind alle essbar, die Muscheln, die Seepferdchen der Anker etc. bestehen aus Fondant. Die orginal  sylter Kieselsteine die mir das das Brautpaar zum verarbeiten gebracht hat, sind ebenfalls essbar, darin befindet sich Trockenobst. Der Sand aus Rohrzucker und die Zuckerperlen runden das Gesammtbild, der in Nougat und Schokoladentönen gehaltenen Hochzeitstorte ab.

 

Torte mit Muscheln, Strand und Meer

Detailaufnahme Anker aus Fondant

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Mai 02

SM Fetisch Geburtstagstorte

Torte mit modellierten Fondantfiguren

Geburtstagstorte mit Peitschen und Fesseln

So, schluss mit Lustig, hier werden heute ein paar andere Seiten aufgezogen und die Peitsche und Ketten heraus geholt! Ich hab mir dafür diese kompetente Mitarbeiterin besorgt die für Zucht und Ordnung sorgt. Wie Ihr seht hat sie eine professionelle Ausbildung im Sm Keller absolviert und zeigt so manchem wo es lang geht. Böse Zungen behaupten sie hätte eine gewisse Ähnlichkeit mit mir!

Keine Angst, dieses lustige Törtchen war ein Geburtstagsgeschenk für eine Freundin, die auf die Muppets steht und ganz besonders auf Kermit und Miss Piggy. Sie hat sich etwas außergewöhnliches gewünscht und dieses Törtchen ist bestimmt keines von der Stange und besonderst individuell. Die beiden Figuren sind wieder einmal komplett aus Fondant und Blütenpaste von Hand modelliert, genau wie die ganzen Details wie Peitschen und Paddel. In den Figuren sind  Holzspieße zur Stabilität eingearbeitet. Die Ketten mit denen der kleine Fondantfrosch gefesselt und angeleint ist sind nicht essbar. Die eigentliche Torte ist mit marmoriertem Fondant eingedeckt in welchen die Steinstrucktur gedrückt wurde. Auf Wunsch ist in der Torte ein Dummy, damit man sie aufheben und als Accessoires für Fotoshootings nehmen kann.

Torte Frosch und Schwein aus Fondant

Fetisch Torte

Leder Fetisch Torte

Torte SM Keller

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Apr 22

Geburtstagstorte zum 18. Geburtstag mit Eule

Eulentorte für Mädchen

Rosa Eulentorte

Eine  Mädchentorte zum 18. Geburtstag in Pink und Rosa mit einer großen Eule. Ich habe ein Bild gezeigt bekommen mit einer ähnlichen Torte und sollte diese so abwandeln das sie zum Geburtstagskind passt.

Gefüllt  ist die Eulentorte mit rosa Vanilleböden,Schokoladenböden mit Rosa punkten, einer Pralinenkrem, Schokosplittern, Bananen, Erdbeeren und Erdbeermarmelade. Eingestrichen ist die Torte mit einem Ganache und mit Fondant eingedeckt, auf den Rand sind über 350 Blätter ausgestochen und einzeln aufgeklebt, mit einem schönen Farbverlauf im ombre Stil. Das Ganze wurde am oberen Rand mit ein paar Blumen in rosa, weiß und violett ergänzt und mit ein paar Zuckerperlen komplettiert. Die Eule besteht aus einer Ricecrispiemasse die mit braunem Fondant eingedeckt wurde und die in den Flügeln wieder die Rosatöne der Torte aufgreift.

Fondanteule handmodelliert

Geburtstagstorte mit Fondantfigur

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Apr 13

Geburtstagstorte zum Thema Helene Fischer

Helene Fischer Torte

Helene Fischer Tortendekoration aus Fondant

Was schenkt man zum 80. Geburtstag??? Ja, da muss man sich schon mal ein paar Gedanken machen.

Wie toll wenn das Geburtstagskind ein Hobby oder einen Musiker ganz besonderst gern hat. Deswegen fiel die Wahl des Themas für die Geburtstagstorte von einer lieben Bekannten auch ganz leicht. Für einen der größten Helene Fischer und Florian Silbereisen Fans kam nur diese Torte in Frage, Helene Fischer auf der Bühne und sie unten im Publikum zum bejubeln.

Die Eigentliche Torte besteht aus einer Spanish Vanille Torte und einem Mandelboden, der mit einer Pralinenkrem und Orangenmarmelade gefüllt wurde. Umhüllt wurde das Ganze von einem Zartbitterganache und Fondant. Die Figuren sind von mir wieder einmal aus Modellierfondant komplett von Hand gefertigt und zum Teil mit essbarer Tortenspitze ausgarniert. Besonderst gefallen hat es der Beschenkten das ihr kleines Abbild genau das gleiche angezogen hatte was auch sie abends trug. Zum Glück hat da ein Vögelchen mir vorab gezwitschert was sie sich zur Feier des Tages ausgesucht hat 😉

Die Helene Fischer Tortenfigur, sowie die anderen Figuren, habe ich so gemacht das sie zu Hause in die Vitrine gestellt werden können, als kleine Erinnerung!

Helene Fischer modellierte Tortendekoration aus Fondant

Helene Fischer Tortendekoration aus Fondant

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Apr 07

Tauftorte Pinguin

Tauftorte mit süßem Pinguin aus Fondant

Zweistöckige Tauftorte mit Pinguinen

Eigentlich ist der Winter ja schon vorbei, aber wenn ein Pinguin zur Taufe gewünscht wird lass ich´s auch jetzt noch mal schneien! Der kleine Kerl hat sich seinen blauen Schal genommen und Mütze aufgesetzt um sich auf den Weg zu Marlons Taufe nach Leeheim / Riedstadt zu machen. Zusammen mit seinen 2 Pinguinfreunden passt er auf den kleinen Mann auf. In der Torte in beiden Etagen ist eine Käsesahne mit Kirschen und Vanillebiskuit, eingestrichen mit dunklem Ganache und eingedeckt mit Fondant. Die Deko der Torte besteht aus Fondant und essbarer Tortenspitze, dem Tricot Mix. die Platte auf der die Torte steht ist mit Kokosflocken bestreut damit die Torte in einer Schneelandschaft steht.

 

Pinguin aus Fondant mit blauer Mütze und Schal

Tortendekor Pinguin aus Fondant handmodelliert

Zu der Torte gab´s noch ein paar passende Schokoladencupcakes mit Marzipanbabys die in blaue Engelsflügel gehüllt sind und kleine Babyhände und Füße. Beide Formen habe ich von der Firma Sillimolds zu testen bekommen und die sind wirklich klasse, die Flügel sind wunderschön und mit den Formen einfach bei der Herstellung.

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