————- Werbung —————  …aus meiner Backstube. Hier war es in letzter Zeit auf dem Blog nicht nur sehr ruhig, man kann ja fast schon sagen ausgestorben. Zwar habe ich weiter meine Törtchen gemacht, aber ehrlich gesagt hatte ich so viel um die Ohren das ich keine Muse hatte hier Texte zu verfassen. Deswegen werde ich …

— Werbung — aus meiner Backstube Wie haben ja schon Mitte Februar, also kann man sagen das ich entweder verdammt spät bin um die Kursergebnisse vom Weihnachtsspecial aus dem letzten Jahr auf den Blog zu bringen  oder ich bin eine der ersten die Weihnachtsstorten in 2019 postet. 🙂 Alle Torten die ihr hier im Beitrag …

— Werbung— aus meiner kleinen Backstube Bernie ist ein kleiner Feuerdrache, der gerade frisch aus dem Ei geschlüpft ist. Fragt ihr Euch was so ein kleiner Drache macht wenn er frisch auf die Welt kommt? Er probiert aus ob er schon feuerspeien kann– nämlich mit kleinen Marshmallows die er grillt 😉

— Werbung — aus meiner Backstube   Da ich ja meinen Halloweenkurs mit Verzögerung gepostet habe gibt es den Kurs „Tolle Torten ohne Fondant“ gleich hinterher. Da es langsam weihnachtlich wird gab es einen Pound Cake mit weihnachtlichen Gewürzen als Basis für unsere Torten die wir dann mit unterschiedlichen Techniken verschönert haben. Wie es der …

Kurz vor Halloween gab es bei mir einen Fondanttorten Basiskurs, klein aber fein mit süßen kindertauglichen  Gruseltörtchen. Auch dieses mal haben sich alle Teilnehmerinnen für einen echte Torte entschieden anstatt eines Dummys und haben im Vorfeld daheim einen Kuchen gebacken. Die verschiedenen Rezepte gab es wie immer vorab von mir per E-Mail. Im Kurs wurde …

— Werbung — aus meiner kleinen Backstube Diese Hochzeitstorte wurde für eine Standesamtliche Trauung bestellt, die große Feier folgt nächstes Jahr, trotzdem wollte das Brautpaar eine Hochzeitstorte zum Dessert anschneiden. Diese Torte vereint Klassik und  Moderne, sie ist außen sehr schlicht und zurückgenommen im Design, aber oben auf der Torte sind klassische Rosen aus Blütenpaste …

— Werbung  — aus meiner kleinen Backstube Pfingstrosen und essbare Spitze, eine klassische aber immer wieder schöne Kombination für eine Hochzeitstorte. Diese Hochzeitstorte durfte ich vor ein paar Wochen nach Oppenheim liefern. Im inneren der 4 Etagen war ganz unten eine Joghurtsahne mit Vanillebiskuit und Pfirsichstückchen, dann Nussböden mit Nussbuttercreme und karamellisierten Nüssen, dann eine …

–Werbung— aus meiner kleinen Backstube „Eine Kleine ohne Haare mit Baracke langsam fahre“ so umschrieb ein Bekannter aus Frankreich eine Schnecke, als im das deutsche Wort dafür nicht eingefallen ist. Das ist bei uns ein „Running Gag“ – genau wie das Wort „Nieschie“– denn so hat meine Tochter  Schnecken genannt wie sie mit reden angefangen …

— Werbung — aus meiner kleinen Backstube Dieses Jahr sind -Half Naked Cakes- und -Drip Cakes- bei Hochzeitstorte oder generell für Torten sehr beliebt. Eine ganz besonders große wurde im Sommer bei mir bestellt, mit Caketopper war die Wuchtbrumme fast 1,20m groß. Gefüllt war sie mit einer Schoko-Mousse Torte mit hellen Biskuitböden, einer Himbeersahne mit …

—Werbung aus meiner kleinen Backstube— Dieses Wochenende gab es diese Geburtstagstorte zum 1. Geburtstag für ein kleines Mädchen. Unter und über den Regenbogen aus Fondant fliegen vielen kleinen Schmetterlingen.  Vom unteren Rand der Torte bis oben findet man sie in vielen Regebogenfarben und sieht wie sie hintereinander her fliegen. Im inneren ist ein Luftiger Vanillebiskuit …