Mrz 27

Kinderkarussell aus Schokolade

Kinderkarussell aus Schokolade

Kinderkarussell aus Schokolade

Dieses Karussell hab ich für meine Nichte zum 1. Geburtstag gemacht, als Dekoration für die Kaffeetafel und eigentlich eher zum essen für die Erwachsenen und zum bestaunen für die kleine Maus.

Das Karussell besteht komplett aus temperierter und zum teil mit fettlöslichen Farben ( von Bombasei ) gefärbter Kuvertüre in rot, gelb, blau und grün. Diese hab ich in eine Form von Silikomart mit einer Spritztüte garniert und das in verschiedenen Schichten. Das ganze wurde mit zartbitter Kuvertüre aufgegossen und nach dem fest werden zusammen gebaut. Im Kinderkarussell befinden sich keine zusätzlichen Stützen, die Schokolade ist so stabil. das sie ihr eigenes Gewicht trägt. In der Mitte befindet sich ein Hohlraum in dem man ganz toll Pralinen verstecken kann und es so als Schokoladenbonboniere nutzt.

Tortendekoration Karussell für Geburtstag

Kinderkarussell aus Schokolade zur Tortendeko

 

Karussellpferdchen aus Schokolade zur Tortendekoration

Karussellpferdchen aus Schokolade

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Mrz 18

Osterhäschen Gewinnspiel

Ostergewinnspiel

Gewinnspiel Osterhase

Ich hab mir für Euch ein kleines Ostergewinnspiel überlegt, um mich bei denen zu bedanken die hier regelmäßig hereinschauen und auf Facebook so fleißig kommentieren. Gewinnen könnt Ihr das oben zu sehende Backpaket (ohne das Häschen) und jetzt fragt Ihr Euch bestimmt was Ihr dafür machen müsst!

Modelliert das Osterhäschen von meinem Tutorial und schickt mir ein Bild davon, entweder an Gewinnspiel@motto-torten.de oder postet es auf meine Facebookseite. Das Gewinnspiel startet sofort und endet am 13.04.2015. Die vollständigen Teilnahmebedingungen findet Ihr hier unter Gewinnspiele auf meiner Internetseite.

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Mrz 11

Anleitung Osterhäschen aus Fondant

Anleitung Osterhase aus Fondant

Anleitung Osterhäschen Deckblatt

Ostern naht und die Backverückten sind wieder auf der Suche nach Ideen für ihre Osterkaffeetafel. Um Euch ein bisschen zu inspirieren und Euch dabei zu helfen von Euren Gästen ein paar Kommentare wie : “OOOhhhh, was für eine süße Torte!” abzustauben habe ich dieses Häschen Tutorial als PDF zum herunterladen gemacht! Ein Osterhase aus Fondant , den ihr dann wie auf dem Bild zu sehen nach Euren Wünschen weiter ausarbeiten könnt. Ob Korb auf dem Rücken mit Blümchen und Eiern oder eben den kleinen Herr Lampe ohne etwas, lasst Eure Fantasie spielen!

Ich hoffe ich bekomme von einigen von Euch ein paar Bilder per E- mail oder Facebook von Exemplare geschickt die nach dieser Anleitung entstanden sind, die finden dann ihren Weg hier mit auf den Blog! Außerdem nehmen sie an meinem Gewinnspiel Teil bei dem ihr ein Überraschungspaket gewinnen könnt! Die Genauen Teilnahmebedingungen findet Ihr unter Gewinnspiele auf meiner Inernetseite.

Das teilen und nachmachen des Tutorials ist ausdrücklich gewünscht , die unveränderte Weitergabe an Dritte gestattet! Allerdings ist eine gewerbliche Nutzung und Veränderung der Anleitung ohne mein Einverständnis verboten!

Hier könnt Ihr die Anleitung kostenlos downloaden

 

Anleitung Osterhase aus Fondant modellieren

Anleitung Osterhase aus Fondant modellieren

Hase aus Fondant Anleitung

Anleitung Osterhase aus Fondant einfach modelliert

Fondanthase Anleitung

Anleitung Osterhase aus Fondant modellieren

 

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Mrz 04

Osterhäschen

Osterhäschen aus Fondant

Süßes braunes Osterhäschen aus Fondant

Dieses kleine Osterhäschen kommt einfach so vorbei gehoppelt und hat in seinem Körbchen auf dem Rücken viel bunte Fantasieblumen. Diese sind aus Blütenpaste entstanden und Meister Lampe ist  aus verschiedenfarbigen Fondant von Hand modelliert. Der kleine Hase ist auch die Überraschung für die Zeitschrift/ Leseprobe Tortenzauber, ihr werdet darin ein Tutorial finden wie er gemacht wird. Außerden stell ich ies in ca. 2 Wochen auch hier auf meine Seite als PDF zum downloaden. EIn Osterhasentutorial, ganz ausführlich mit vielen Bildern und genauen Grammangaben um das modellieren noch einfacher zu machen.

Unterm Baum im grünen Gras
sitzt ein kleiner Osterhas`!
Putzt den Bart und spitzt das Ohr,
macht ein Männchen, guckt hervor.
Hat sein Körbchen voll gemacht
und Euch Blümchen mitgebracht.
Im Gepäck sind viele süße
lieb gemeinte Ostergrüße!

Osterdeko Häschen

Osterhase mit Blumenkorb

 

Meister Lampe im Gras

Osterhase vor dem großen Eierkuchen

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Mrz 03

Einfache Fantasieblumen Traubenhyazinthen

Körbchen mit Blüten aus Blütenpaste

Osterkörbchen mit Blüten

Wie versprochen zeig ich Euch wie ich die blauen Blumen aus meinem Osterhasenkörbchen gemacht habe. Sie sind einfach, schnell gemacht und wie ich finde auch noch hübsch. Sie sehen ein bisschen wie blaue Traubenhyazinten aus und sind auch für Anfänger ganz einfach umzusetzen. Ich hoffe Ihr habt viel Spaß beim nachmachen! Ich freu mich wenn ihr mal ein paar Bilder Eurer Blumen schickt.

Unter dem nächsten Bild findet Ihr die Anleitung als Download:

einfachen Blumen aus Blütenpaste

einfache Zuckerblumen

Hier gehts zum Tutorial einfache Fantasieblume blaue Traubenhyazinte

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Mrz 01

Zeitschrift Tortenzauber

Tortenzeitschrift Tortenzauber

Zeitschrift Tortenzauber

 

Wer schaut denn da mit vom Deckblatt der neuen Zeitschrift Tortenzauber? Meine Baumboa hat alles im Blick!!!
Eine kleine Anleitung zum modellieren mit Fondant werdet ihr darin auch von mir finden, was es genau ist verrate ich Euch noch! Nur so viel, das Tutorial ist für Ostern unentbehrlich!
Die Leseprobe gibt es in ca. 3 Wochen zum Download und sie soll nach meinen Informationen kostenlos auf verschiedenen Tortenmessen wie der Cake and Bake Germany in Dortmund oder der Cake Germany in Esslingen verteilt werden. So wie ich mehr Infos für Euch über diese neue Tortenzeitschrift die Tortenzauber habe, gebe ich sie an Euch weiter.

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Feb 28

Funkenmariechen bzw. Tanzmarie aus Fondant

Tanzmariechen aus Fondant

Tanzmarie aus Fondant

Karneval bzw. Fasching ist zwar schon vorbei, aber da mich eine Freundin gefragt hat ob ich nicht ein Funkenmariechen aus Fondant für sie modellieren könnte gibt es einen Nachtrag zur 5. Jahreszeit. Sie möchte eine von Ihr gebackene Torte damit verzieren und einer Bekannten schenken die dieses Jahr an Fastnacht das letzte mal als Mariechen getanzt hat.

Funkenmarie modelliert aus Fondant

Tortendekoration Funkenmarie

Tanzmarie aus Fondant modelliert

Funkenmariechen Nahaufnahme der Gesichts

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Feb 26

Butterkekse mit Schokolade für Valentinstag oder Ostern

Valentinstagskekse

Valentinstagsherze mit Schokolade

Zum Valentinstag und zur Einstimmung auf Ostern gab´s bei mir die Tage diese Kekse kann sein das sie Euch bekannt vorkommen, die gleichen hab ich auch für die Ambiente in Frankfurt gemacht und jetzt eben noch einmal ein paar für meine Familie. Die Basis ist jeweils einklassischer Butterkeks der mit Schokoladentäfelchen verziert wurde, welche ich mit den Formen von Silikomart gemacht habe. Die temperierte Kuvertüre wird dafür einfach in die Formen gegossen und etwas auf die Arbeitsfläche geklopft (am besten geht das mit einem Schneidebrett darunter) um möglichst wenig Luftblasen zu bekommen. Wer möchte kann vorab die Details mit geschmolzenen Wondermelts oder temperierter und gefärbter Kuvertüre ausgarnieren. Noch ein kleiner Tipp von mir, wenn Ihr die Schokoladentafeln gießt nehmt eine hochwertige Kuvertüre mit hohem Kakaobutteranteil (oder gebt selber noch etwas Kakaobutter dazu) so fließt sie gleichmäßiger und einfacher in die Details der Silikonform. Ihr könnt das Rezept für den Mürbeteig von meinen Zitronenkeksen nehmen, aber die Zitrone durch eine Vanillestange und ein Päckchen Vanillezucker ersetzen.

 

Schokoladen Butterkeks

Osterkekse mit Schokolade

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Feb 22

Ambiente 2015 in Frankfurt

Silikonformen von Silikomart Vorführung

Produktpräsentation von Silikomart durch Claudia Blatt, Konditormeister, Bäckermeister und Cake Art Designer

Silikomart hat mich gefragt ob ich nicht Lust hätte auf der Ambiente in Frankfurt ihre neuen Produkte vorzuführen. Was für eine Frage, da bin ich gern dabei, noch dazu da ich für meine Motto-Torten ebenfalls Werbung machen konnte. Also meinen Utensilienkoffer geschnappt und los gings mit den vorbereiteten Keksen, Muffins, Cupcakes, Mini Wondercakes und Cake Pops nach Frankfurt. Diese wurden dann am Stand von Silikomart mit Schokolade, Wondermelts, Fondant, Icing etc. fertig gemacht und verziert. Am letzten Tag gab´s dann auch noch ein Ostertörtchen bzw. eine Ostertorte. Ein paar Bilder hab ich Euch natürlich auch mitgebracht, allerdings sind sie diesmal nur mit der Knipse gemacht, deswegen entschuldigt die Qualität!

Motto-Torten.de auf der Ambiente Frankfurt

Claudia Blatt, Konditormeister, Bäckermeister, Cake Art Designer und Inhaber von Motto-Torten.de

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Feb 01

Clown aus geblasenem und gezogenem Zucker bzw. Isomalt

Clown aus gezogenem und geblasenem Zucker

Lustiger Clown aus Zucker

Dieser Clown ist ein Zuckerschaustück welches seit Jahren bei meiner Tante im Wohnzimmerschrank steht, auch ihn haben wir besucht  und neu fotografiert. Passend zur 5. Jahreszeit hab ich die Bilder mal hervorgeholt. Ob Fasching oder Fastnacht ob Helau oder Alaaf ich wünsch Euch viel Spaß während der nächsten  Wochen in der närrischen Zeit!  Hergestellt ist der Clown  aus geblasenem und gezogenem Zucker und Isomalt und  über 16 Jahre alt, deswegen auch die kleinen Risse und Alterserscheinungen. Früher hat er natürlich wunderschön geglänzt, mittlerweile ist er matt und etwas stumpf geworden. Sagen wir einfach es verleiht ihm Character.

 

Clown aus gezogenem und geblasenem Zucker

Clown aus Isomalt gezogen und geblasen

 

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